Creo que lo he dicho por aquí alguna que otra vez: soy maestra, concretamente de educación infantil. Viene al caso porque las tartas que quiero presentaros, que estais viendo en las fotos de arriba, están hechas por los pasteleros y pasteleras más maravillosos que podais imaginar, aquellos que le echan ilusión, tesón y magia a todo: los niños y niñas de mi colegio.
Todo empezó por una idea que yo acariciaba desde hacía algún tiempo: realizar un taller de tartas fondant con mis alumnos y alumnas de tres años con ayuda de algunas madres. Pues la cosa es que, en una charla informal con algunos padres/madres de la clase, les conté mi afición por las estas tartas y mi inteción de hacer algo con los niños/as. El padre de una de ellas se interesó especialmente por la idea y me contó que él dirige una Casa de Oficios, concretamente "El horno de Villablanca" (en este pequeño y bonito pueblo de Huelva trabajo) y que había chavales aprendiendo repostería, que ponía a nuestra disposición recursos humanos y materiales necesarios y que nos invitaba a todos los niños/as del ciclo (casi noventa, wow) a hacer la actividad.
Se lo conté a mis compañeras y se entusiasmaron con el proyecto, así que pusimos en marcha lluvias de ideas para nuestro taller de tartas.
Aproveché las vacaciones de semana santa para diseñar el esbozo, lo que haríamos; después de una puesta en común de las actividades, agrupamientos y fechas posibles para ir, sacamos la idea adelante.
Los niños y niñas parecían muy motivados, tenían muchas ganas de hacer tartas "fantasía", de colores, y en eso consistió básicamente el taller: en echarle cariño, esfuerzo y experimentación por parte de todos. El primer día hicieron bizcochos. Fue precioso y divertido verles las caritas llenas de harina, las manos, todo, todo era harina jejeje... manipularon los ingredientes, batieron, movieron, untaron...
Al día siguiente, de nuevo a la panadería. Ay, esa fila (seño, el zapato; seño, que éste me ha empujao; seño, que fulanito no me quiere agarrar; seño, que menganita se ha soltao... ay,... jejeje) a hacer el relleno a base de mantequilla despachurrada (sentido textual, cuando digo manipulación, lo digo porque así fue) batida con azúcar glass y al que añadieron crema de chocolate.. ¡ummm qué delicia.!! Si les viérais, esos deditos en la crema!... Rellenaron y untaron el bizcocho, todo con la ayuda de los monitores, Luis y Carlos, magnificos reposteros y el cariño e interés de los aprendices, chavales y chavalas simpáticos y con ganas de currar. Bajo la supervisión de Nicolás, impulsor de la idea, totalmente atento en ayudar en lo que necesitáramos y papá de mi alumna. Había también detalles especiales: dos alumnas del curso, Tamara y Aroa, son madres de dos alumnos míos y pudieron disfrutar de sus hijos en este taller sin perderse un detalle.
El último día tocaba cubrir con fondant y decorar con figuritas con moldes. Después de algún que otro desajuste con esta pasta tan particular (ya sabéis que a veces se resiste), nuestros niños y niñas terminaron sus lindas tartas de fantasía y se fueron más contentos que unas pascuas, pues al día siguiente invitamos a la casa de oficios a que vinieran al cole a proceder a la degustación de las tres tartas que hicimos con ellos.
¡Fue un momento muy bonito, en el patio del colegio, y las tartas estaban riquísimas!!
Para mí ha sido un talller especial, pues conjugaba algunas de mis grandes pasiones: los niños y las tartas decoradas. Desde aquí quiero agradecer de nuevo el interés e ilusión mostrado por la Casa de Oficios "El horno de Villablanca" y un guiño cariñoso a mis compañeras: Lola, Susana, Loli, María del Mar y Cristina, pues sin sus ganas tampoco hubiera sido posible. A mis alumnos y alumnas, ... besos y achuchones, que lo hemos pasado genial y hemos aprendido mucho.
Ah, se me olvidaba: me hubiera encantado poner fotos del caretito de los niños y niñas: podéis imaginar que son maravillosas, en momentos inolvidables, ...pero nos quedaremos con las ganas por aquello de salvaguardar la integridad e identidad de los menores.
Según palabras de ella: "Es el mejor cumpleaños de mi vida". No era para menos: casi todas las niñas de su clase saltando con ella por esas bolas de la cafetería donde lo celebramos, ....sus primos, sus amiguitos, hijos de mis amigas... 
Aquí vemos los muñecos al detalle. Muchas horas de trabajo, mucha dedicación. El resultado, sobre todo por la felicidad de nuestra hija, valió la pena.
La tarta es una composición de tres bizcochos. El de abajo es de vainilla relleno de crema tostada y crema suiza de leche condensada. El de enmedio, de limón relleno de ganaché de chocolate y dulce de leche y el de arriba, de chocolate relleno de crema suiza de leche condensada y vainilla. 
