Creo que lo he dicho por aquí alguna que otra vez: soy maestra, concretamente de educación infantil. Viene al caso porque las tartas que quiero presentaros, que estais viendo en las fotos de arriba, están hechas por los pasteleros y pasteleras más maravillosos que podais imaginar, aquellos que le echan ilusión, tesón y magia a todo: los niños y niñas de mi colegio.
Todo empezó por una idea que yo acariciaba desde hacía algún tiempo: realizar un taller de tartas fondant con mis alumnos y alumnas de tres años con ayuda de algunas madres. Pues la cosa es que, en una charla informal con algunos padres/madres de la clase, les conté mi afición por las estas tartas y mi inteción de hacer algo con los niños/as. El padre de una de ellas se interesó especialmente por la idea y me contó que él dirige una Casa de Oficios, concretamente "El horno de Villablanca" (en este pequeño y bonito pueblo de Huelva trabajo) y que había chavales aprendiendo repostería, que ponía a nuestra disposición recursos humanos y materiales necesarios y que nos invitaba a todos los niños/as del ciclo (casi noventa, wow) a hacer la actividad.
Se lo conté a mis compañeras y se entusiasmaron con el proyecto, así que pusimos en marcha lluvias de ideas para nuestro taller de tartas.
Aproveché las vacaciones de semana santa para diseñar el esbozo, lo que haríamos; después de una puesta en común de las actividades, agrupamientos y fechas posibles para ir, sacamos la idea adelante.
Los niños y niñas parecían muy motivados, tenían muchas ganas de hacer tartas "fantasía", de colores, y en eso consistió básicamente el taller: en echarle cariño, esfuerzo y experimentación por parte de todos. El primer día hicieron bizcochos. Fue precioso y divertido verles las caritas llenas de harina, las manos, todo, todo era harina jejeje... manipularon los ingredientes, batieron, movieron, untaron...
Al día siguiente, de nuevo a la panadería. Ay, esa fila (seño, el zapato; seño, que éste me ha empujao; seño, que fulanito no me quiere agarrar; seño, que menganita se ha soltao... ay,... jejeje) a hacer el relleno a base de mantequilla despachurrada (sentido textual, cuando digo manipulación, lo digo porque así fue) batida con azúcar glass y al que añadieron crema de chocolate.. ¡ummm qué delicia.!! Si les viérais, esos deditos en la crema!... Rellenaron y untaron el bizcocho, todo con la ayuda de los monitores, Luis y Carlos, magnificos reposteros y el cariño e interés de los aprendices, chavales y chavalas simpáticos y con ganas de currar. Bajo la supervisión de Nicolás, impulsor de la idea, totalmente atento en ayudar en lo que necesitáramos y papá de mi alumna. Había también detalles especiales: dos alumnas del curso, Tamara y Aroa, son madres de dos alumnos míos y pudieron disfrutar de sus hijos en este taller sin perderse un detalle.
El último día tocaba cubrir con fondant y decorar con figuritas con moldes. Después de algún que otro desajuste con esta pasta tan particular (ya sabéis que a veces se resiste), nuestros niños y niñas terminaron sus lindas tartas de fantasía y se fueron más contentos que unas pascuas, pues al día siguiente invitamos a la casa de oficios a que vinieran al cole a proceder a la degustación de las tres tartas que hicimos con ellos.
¡Fue un momento muy bonito, en el patio del colegio, y las tartas estaban riquísimas!!
Para mí ha sido un talller especial, pues conjugaba algunas de mis grandes pasiones: los niños y las tartas decoradas. Desde aquí quiero agradecer de nuevo el interés e ilusión mostrado por la Casa de Oficios "El horno de Villablanca" y un guiño cariñoso a mis compañeras: Lola, Susana, Loli, María del Mar y Cristina, pues sin sus ganas tampoco hubiera sido posible. A mis alumnos y alumnas, ... besos y achuchones, que lo hemos pasado genial y hemos aprendido mucho.
Ah, se me olvidaba: me hubiera encantado poner fotos del caretito de los niños y niñas: podéis imaginar que son maravillosas, en momentos inolvidables, ...pero nos quedaremos con las ganas por aquello de salvaguardar la integridad e identidad de los menores.
Como publiqué hace algunas semanas en el blog, habíamos tenido mis compañeras de cole, nuestros niños y niñas y yo, unas sesiones muy especiales de pastelería, pues habíamos hecho tartas fondant con ayuda de la Casa de Oficios "El horno de Villablanca". Fueron unas jornadas de convivencia muy interesantes y bonitas y todos aprendimos mucho. A raíz de ahí, el director de dicha Casa de Oficios, Nicolás, me pide que les enseñe a sus alumnos y alumnas a cubrir una tarta con fondant y bueno, deja en mis manos el contenido de la sesión.
A mí, tan chica como una es, me ilusiona y asusta la idea a partes iguales. Por un lado, encantada, contenta de poder mostrar mi gratitud por lo bien que se portaron con nosotros durante los cursos con nuestros alumnos de tartas fondant; por otro, ...¡si lo mío son los niños y niñas de infantil, si esto de las tartas es pura pasión y ocio, si yo nunca he asistido a una clase de tartas fondant, si he aprendido solita y por tanto, mi técnica no puede ser buena ni depurada... 
En definitiva: fui, disfruté mucho, los chavales y chavalas mostraron bastante interés y curiosidad por el tema, cubrimos esta tartita como pudimos, pues creo que se me olvidó decirles que tenían que tener una tarta cubierta con buttercream o ganaché y ... en fin, tiene algunos bultitos, pero los alumnos/as pudieron trabajar el fondant, hacerlo, amasarlo, estirarlo, ... después hicimos rosas y las colocaron en la tarta. 
Como véis, aquí hay madera, estos chicos y chicas prometen! fijáos qué rosas tan bonitas! y era la primera vez que las hacían. Desde aquí, un saludo cariñoso al director, Nicolás (papá de mi alumna Lucía), los monitores de la Casa de Oficios "El horno de Villablanca" Carlos y Luis, y a todos los alumnos y alumnas, especialmente, a Tamara (mamá de mi alumno Manuel) , a Aroa (mamá de mi alumno Adán) y a mi prima María José, administrativa del curso, que, cachis en la mar, no sale en la foto. Fue una clase diferente y muy especial para mí. 
